La mejilla de carne a menudo se usa en platos y guisos a fuego lento, ya que es particularmente adecuado para cocinar a fuego lento. Se puede marinar antes de cocinar para darle más sabor, o simplemente con sabor a hierbas y especias. La mejilla de carne es carne nutritiva, rica en proteínas, hierro y vitaminas B. Sin embargo, también contiene una cantidad significativa de grasas saturadas, por lo tanto, se recomienda consumirla con moderación.